Ljudje imajo različen odnos do alkohola. Nekdo ne more zdržati niti enega večera brez kozarca piva, drugi pa se v življenju še nikoli niso dotaknili alkohola. Tudi človeku brez diplome je jasno, da je vsakodnevno pitje alkohola za telo škodljivo, a kaj, če govorimo o optimalnem odmerku alkohola? Koliko lahko pijete, da zmanjšate vpliv alkohola na zdravje? To vprašanje je pomembno za mnoge. Poskusimo ugotoviti.
Koliko alkohola ne smete piti
Takoj vam povem - glede tega ni soglasja. Nekateri znanstveniki pravijo, da ima alkohol tudi v majhnih količinah uničujoč učinek na telo. Drugi menijo, da je v majhnih odmerkih alkohol celo koristen. Obstajajo tudi priporočila WHO (Svetovne zdravstvene organizacije), v skladu s katerimi je nevaren odmerek alkohola 60 ml etanola za moške in 50 ml za ženske. A ker le malo ljudi uživa etanol v čisti obliki (no, upam), je tako videti absolutno nevaren odmerek alkohola glede pijač, ki jih pozna večina:
- 180 g vodke za moške in 150 g vodke za ženske
- 1, 5 l. pivo
- 0, 5 l. vino
Absolutno nevaren odmerek alkohola- povprečna vrednost količine zaužitega alkohola, ki zadostuje za smrt.
Toda ne mislite, da če pijete manj od teh vrednosti, se telesu ne bo zgodilo nič. Tudi če zaužijete 30 ml etanola na dan (90 g vodke, 800 ml piva ali velik kozarec vina), lahko resno škodujete svojemu zdravju.
Kaj se zgodi, če vsak dan pijete alkohol?
Znanstveniki to težavo raziskujejo že dolgo. Nedavni dokazi kažejo, da alkohol zmanjšuje tveganje za aterosklerozo. Delno pomaga preprečiti zamašitev krvnih žil zaradi holesterolskih plakov. Zakaj je holesterol nevaren? Povzroča težave s krvnim obtokom. Kri preneha normalno krožiti po žilah, saj so napolnjene s holesterolom in oseba lahko celo umre. Alkohol pa "splakne" posode in ne dovoli, da bi holesterol stagniral.
Ali to pomeni, da lahko pijete alkohol vsak dan? Ne. V tem primeru govorimo o izredno majhnih odmerkih alkohola. Na podlagi istih priporočil SZO strokovnjaki svetujejo, da se vsaj dva dni na teden popolnoma vzdržite alkohola. Seveda, dlje ko ne pijete, tem bolje.
Optimalni odmerek alkohola, ki zdravju ni zelo škodljiv in lahko celo prinese določene koristi, je150 ml suhega rdečega vina.
Toda to ne pomeni, da morate vsak dan spiti majhen kozarec vina, četudi po spletu krožijo številne zgodbe, kako je neki dedek vsak dan popil kozarec in dočakal 90 let. Tu je vse individualno in upoštevati je treba številne dejavnike - od kroničnih bolezni do dednih nagnjenosti. Da ne omenjam dejstva, da je alkohol kategorično kontraindiciran za mladoletnike in nosečnice.
Če vsak dan pijete alkohol, ga telo ne bo moglo odstraniti iz telesa in začela se bo bolezen, kot je alkoholizem. Ima tri stopnje in v tem članku jih bomo obravnavali. Najprej pa ugotovimo - kako alkohol na splošno vpliva na človeka?
Kako alkohol deluje
Kaj je alkohol v znanstvenem smislu? To je etilni alkohol, ki nastane s fermentacijo sladkorja, kvasa in škroba. In vsa ta "jedrska" mešanica ima neverjetno lastnost: neverjetno hitro gre skozi vse faze prebave. To pomeni, da medtem, ko prebavljate juho za kosilo (približno 30 minut) ali piščančje meso (do 2 uri), alkohol hitro doseže svoj cilj - človeški krvni obtok, včasih celo mimo jeter, če pijete resno. Tako velike količine alkohola preprosto ne more prepustiti skozi sebe.
Alkohol začne svoje grde posle opravljati v krvnem obtoku: poškoduje rdeče krvne celice (drobna telesa, ki tvorijo kri), zato se držijo skupaj in tvorijo krvne strdke. Krvni strdki pa blokirajo pretok krvi v majhnih arterijah, kar vodi do blokade krvnih žil v možganih. Zato se pojavi občutek zastrupitve, ki je podoben tistemu, ko v možganih primanjkuje kisika.
Če torej ne pijete alkohola zmerno, bodo možgani ves čas v tem stanju. To bo povzročilo poslabšanje številnih duševnih in fizičnih funkcij - stanje, primerljivo s pitjem veliko alkohola naenkrat. Oseba ne more normalno stati na nogah in ne poroča o svojih dejanjih.
Znanstveniki so že dokazali, da alkohol škoduje DNK in povečuje tveganje za raka.
Stopnje alkoholizma
Uživanje alkohola vodi do alkoholizma, ki ima tri stopnje.
- Na prvi stopnji odvisnosti od alkohola človek postopoma izgubi nadzor nad količino pijače, kar vodi do pojava patološke želje po alkoholu.
- Na drugi stopnji človek celo razvije "odpornost" na alkohol, oziroma se mu zdi tako. Če človek na tej stopnji zaužije več kot 1 liter alkohola, bo telo na videz začelo lažje dojemati alkohol. Pravzaprav to skriva razvoj resnih bolezni - hepatitisa, ciroze jeter, raka požiralnika in raka želodca.
- Za alkoholizem tretje faze je značilna popolna degradacija osebnosti na fizičnem in duševnem nivoju. Oseba ne more več piti alkohola in v večini primerov umre.
Znanstveniki menijo, da na alkoholizem vpliva dedna nagnjenost, ki jo povzroča nezadostna tvorba encimov, ki presnavljajo alkohol. Toda v resnici na to vpliva količina zaužitega alkohola. Enostavno vam ni treba piti, če se zavedate, da izgubljate nadzor nad sabo in se pojavi neprijetno stanje telesa.
Zakaj pride do mačka?
To vprašanje si mnogi zastavljajo naslednje jutro po burni zabavi (običajno z besedami "no, zagotovo ne bom več pil)". Pravzaprav je razlaga povsem preprosta: alkohol strašno hitro vstopi v krvni obtok telesa, vendar ga ZELO zapusti. In človeško telo se po viharni noči ne more popolnoma obnoviti, dokler se snov popolnoma ne uniči in prebavi. Tako pride do mačka.
Zagotovo je veliko ljudi poguglalo, kako se izogniti mačka, preden začnejo praznovati še en alkoholni dogodek. Toda odgovor lahko povzamemo v enem stavku: ne pijte v velikih količinah, nato pa bo alkohol imel čas, da zapusti telo, preden bo vaša glava prišla v stik z blazino.
Kako piti alkohol?
Raziskovalci ločijo med tako imenovanim "severnim" modelom pitja in "južnim". Prva vključuje Belorusijo, Kazahstan in baltske države, ki pijejo veliko alkohola, poleg tega v udarnih odmerkih in ne vedno pogosto. "Južni" model je značilen za Španijo, Italijo, Grčijo, kjer lahko pijejo celo pogosteje kot v drugih državah, a vedno manj močnega alkohola: na primer kozarec suhega vina ob večerji. Vsak dan nihče ne pije 100 g vodke.
Znanstveniki se strinjajo, da je južni model bolj varen za zdravje, čeprav še vedno ugotavljajo, da vsakodnevno uživanje alkohola škoduje zdravju. Torej naj vas ne pretiravajo.